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VerdurasNo hay nada mejor para acompañar el queso italiano que unos champiñones salteados que hacen que el parmesano tenga mucho más sabor.
Receta de Queso italiano
- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Setas
No hay nada mejor para acompañar el queso italiano que unos champiñones salteados que hacen que el parmesano tenga mucho más sabor.
En primer lugar ponemos una sartén al fuego para empezar a preparar el queso italiano. Añadimos a la sartén unas gotas de aceite de oliva y dejamos que se caliente.
Pelamos la cebolla y la picamos en juliana muy fina o en brunoise. Añadimos la cebolla picada a la sartén y salpimentamos un poco. Dejamos que la cebolla se poche y añadimos entonces los dientes de ajo machacados.
Añadimos a la receta de queso italiano los champiñones frescos bien limpios y cortados en fetas para dejar que se cocinen.
Tras unos diez minutos los champiñones habrán soltado la mayoría del agua, así que los servimos en un plato llano y añadimos por encima unas gotas de aceite de trufa.
Añadimos por encima el queso italiano rallado y, por último, espolvoreamos orégano para aromatizar el plato.
Foto orientativa: JunSeita
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